멤브레인을 이용한 수처리 시스템

A. 개요 / 특징

개요

- 값싼 중국산 김치의 국내 점유율 증가 추세에 따른 국내기업의 경쟁력 강화
- 기술 개발을 통한 제조 원가 절감
- 염수의 90% 이상을 재처리하여 사용함으로 배추의 절임 공정에서 사용되는 소금비용 및 폐수처리를 위한 용수 사용료 절감에 따른 기업 경쟁력 향상
- 폐수의 발생량을 획기적으로 줄여 폐수처리시설 및 폐수처리 비용을 감소시켜 제조원가를 절감
- 염장폐수의 희석을 위한 용수 사용량을 절감하여 지역 물 부족 문제 해결
- 염장폐수 배출량 감소를 통한 폐수 발생량을 원천적으로 감소
- 인근지역의 수질오염 및 토양오염을 막아 환경보호에 이바지

특징

- 멤브레인 처리 공정 도입으로 염장폐수 내의 소금을 90% 이상 회수하여 재사용
   (소금 비용 절감 극대화)
- 염장폐수 발생량을 기존 대비 1/10 수준으로 발생량을 감소시킴으로써 폐수처리시설 및 폐수처리비용의 절감
- 염장폐수를 처리하기 위해 사용되는 지하수의 사용량 감소에 따른 비용 절감
   (염장폐수 발생량의 5~10배의 지하수를 사용하여 염분 농도를 희석하여 처리)
- 국내 김치 생산 단가를 낮춤으로써 가격경쟁력 확보
   (현재 국내산 김치단가는 중국산의 2배 정도로 가격경쟁력이 현저하게 떨어져 있음)
- 염장폐수에서 색도, 냄새, 유기물을 완벽에 가깝게 분리하여 염분을 재이용
- 약품 사용이 전혀 없어 위생적으로 매우 안전함
- 공정이 단순하여 타공정에 비해 소요부지가 적게 소요

B. 염분 회수 원리

C. 폐염수 및 처리수 분석 결과

구분 A업체 B업체 먹는물
수질 기준
처리 전 처리 후 처리 전 처리 후
대장균군 LB(-) 음성 LB(-) 음성 LB(-) 음성 LB(-) 음성 ND
일반세균 8,700,000CFU/mL 10CFU/mL 2,200,000CFU/mL 15CFU/mL 100CFU/mL
Bacillus cereus 비전형 음성 집락자라지 않음 음성 비전형 음성 집락자라지 않음 음성
Salmonella 집락자라지 않음 음성 집락자라지 않음 음성 집락자라지 않음 음성 집락자라지 않음 음성
E.coli O157 비전형 음성 집락자라지 않음 음성 비전형 음성 집락자라지 않음 음성
장염비브리오 집락자라지 않음 음성 집락자라지 않음 음성 집락자라지 않음 음성 집락자라지 않음 음성
황색포도상구균 비전형 음성 집락자라지 않음 음성 비전형 음성 집락자라지 않음 음성
* 계명대학교 식품/축산물/먹는물 수질검사기관(TMR)에 분석 의뢰한 결과

D. 염장폐수 및 처리수 분석 결과

A 업체
B 업체
구분 A업체 B업체 먹는물 수질 기준
처리 전 처리 후 처리 전 처리 후
염도 (%) 9.1 8.5 8.4 7.8 -
pH 5.06 5.65 4.74 5.37 5.8 ~ 8.5
탁도 (NTU) 21.400 0.226 28.300 0.254 0.5
색도 (PCU) 16 0 16 0 5도 이하
* 계명대학교 식품/축산물/먹는물 수질검사기관(TMR)에 분석 의뢰한 결과

E. 절임배추 제조 및 염수 재이용 공정도